Kaşarlı pekmezli poğaça nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kaşarlı pekmezli poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu lezzetli poğaçanın yapımı oldukça kolaydır. Kaşar peyniri ve pekmez kombinasyonu, poğaçaya eşsiz bir tat katmaktadır. Bu makalede, kaşarlı pekmezli poğaçanın nasıl yapıldığını adım adım paylaşacağız.

Malzemeler

Kaşarlı pekmezli poğaça için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 200 ml süt
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2-3 yemek kaşığı pekmez
• Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kaşarlı pekmezli poğaça yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve çalışma alanınızı düzenleyin. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Bir karıştırma kabında, sütü hafif ısıtın ve içine şeker ile mayayı ekleyin. Maya aktifleşene kadar 5-10 dakika bekletin.
• Oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Unu ve tuzu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurun üzerini bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Şekil Verme ve Pişirme

Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Şimdi iç harcı hazırlıyoruz:

• Rendelenmiş kaşar peynirini bir kasede pekmezle karıştırın.
• Hamur parçalarını açın ve ortasına kaşar-pekmez karışımından koyun.
• Hamurun kenarlarını kapatarak yuvarlayın ve poğaça şekli verin.
• Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Sunum ve Servis Önerileri

Kaşarlı pekmezli poğaçalarınız fırından çıktıktan sonra biraz dinlenmesini bekleyin. Sıcak servis yaparak, yanında çay veya kahve ile sunabilirsiniz. Ayrıca, poğaçaları yanına zeytin, peynir ve taze sebzeler ile birlikte bir kahvaltı tabağı olarak da sunabilirsiniz.

Sonuç

Kaşarlı pekmezli poğaça, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile tercih edilen bir atıştırmalıktır. Yapımı kolay ve pratik olan bu tarif, özellikle çocuklar tarafından da sevilerek tüketilmektedir. Umarız bu tarif, mutfaklarınıza yeni bir lezzet katar. Denemeniz için sabırsızlanıyoruz!