Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır

Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır

Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır, Kavun üzüm ve duttan ne kadar farklı gibi görünse de şeker oranı oldukça yüksek bir meyvedir. Reçelide yapılan bu meyvenin pekmezi kendisinden bile tatlı, özlü ve lezzetli bir tattır. Ülkemizde genellikte çok tercih edilmeyen bir pekmez çeşidi olan kavun pekmezi genellikle Ege bölgesinde yapılır. Aslı Bulgaristan'dan gelmektedir.
Boyut olarak diğer meyvelerden daha büyük ve sulu olduğu için hem ekonomik olan hem de besin deposu olan bu pekmez yazın sonu sonbahar başında bostan zamanı yapılır. Kavun pekmezi yapılırken kazanın boyutuna göre 4-15 arası kavun kullanılabilir. Bunda kavundan çıkan su ve kavunu boyutu dikkate alınmalıdır.

Bostan zamanı kavunlar güneş daha tepeden yeni ışıldarken toplanır. Doğal ortamdan toplanmışsa kavunlar, yıkanmaya gereksinim duyulmaz. Eğer güvenilmeyen yerlerden geldiyse pekmezde kullanılacak kavunların dışı temizlenir. Ortandan ikiye kesilir ve kabuğu ince bir tabaka kalacak şekilde kavunun ortası kaşıkla oyulur. Pekmez yapılan tencere veya kazana aldığı kadar kavun içi ve kavunun yarısı kadar su ilave edilir. Kaptaki kavun su karışımı kaynatılmaya başlanır. Kaynayana kadarki sürede kavunda olan çekirdek varsa üste çıkar. Bu çekirdekler toplanmalıdır. Kavun su karışımı 10-15 dakika kadar kaynar ve kavun oldukça yumuşar. Bu kavun posası ile özleşmiş su bir süzgeç veya kevgir ile süzülür. Posa çöpe atılmaktansa sonradan bir tatlı yaparken veya pestil gibi yiyecekler yapılırken kullanılabilir.
Süzülen su yeniden uygun bir kaba alınır ve ortalama 5-10 dakika kaynatılır.

Bu sıvı kaynayana kadar ve kaynadıktan sonra sık sık karıştırılmalıdır. Kaynama sırasında kavunun kilosu başına 1 çay kaşığı karbonat atılmalıdır. Aslında eskilerde pekmez yaparken kireçli toprak kullanılırken günümüz şartlarında bu pek mümkün olmadığı için karbonat kullanılır. Karbonattan sonra pekmez köpürmeye ve iyice koyulaşmaya başlar. İyice koyulaşan pekmezin altı kapatılır ve dinlenmeye bırakılır. Daha sonra ertesi gün soğuyan pekmez bir kap içinde güneşin altına koyulur. Günde 2 defa karıştırılarak pekmez iyice kıvam alıncaya kadar beklenir. Kıvama gelmiş olan pekmez kaşık ile tabağa aktarıldığında su gibi dümdüz akar ve dağılmaz. Havada güzel giderse yaklaşık 2-3 gün içinde pekmez tadı damakta kalan güzel kıvamlı halin gelmiş olur. Herhangi bir yağmur durumunda pekmez ıslanırsa tüm emek boşa gideceğinden pekmez yapılırken en önemli şey sabırlı davranmak ve sık sık kontrol etmektir.

Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Tahin Pekmez Kilo Aldırır Mı
Tahin Pekmez Kilo Aldırır Mı
Tahin pekmez kilo aldırır mı, Tahin ve pekmezden oluşan karışım son derece enerji vericidir. Bu karışımın yapımında kullanılan iki madde bulunmaktadır. Kullanılan her iki maddenin de elde edilmeleri oldukça kolaydır. Pekmez başlı başına bir enerji de...
Dut Pekmezi
Dut Pekmezi
Dut pekmezi, hem beyaz hem de karadut ile yapılabilir. Başta mide ve bağırsak hastalıkları olmak üzere, çoğu hastalığın tedavisinde faydalı olduğundan, dut pekmezi şifalı özellikleriyle bilinmektedir. Özellikle soğuk algınlığı ve boğaz şişkinliğine i...
Keçiboynuzu Pekmezi Faydaları
Keçiboynuzu Pekmezi Faydaları
Keçiboynuzu pekmezinin faydaları, Halk arasında keçiboynuzu olarak isimlendirilen harnupun, sağlıklı ve dengeli beslenmede çok önemli bir yeri vardır. Çok düşük oranda yağ içerir. Düşük kaloriye sahip olması çok büyük bir avantaj sağlamaktadır çünkü...
Pekmez Bozulur Mu
Pekmez Bozulur Mu
Pekmez bozulur mu, pekmez uygun koşullar altında saklanmadığında bozulma olasılığı olan bir besindir. Pekmez hangi meyveyle yapılırsa yapılsın, içeriğinde bol miktarda antioksidan ve mineral bulunur. Bu yüzden özellikle güneş alan bir yerde saklanmam...
Ancora Pekmez
Ancora Pekmez
Ancora Pekmez, bir çeşit keçi boynuzu pekmezi türüdür. Diğer keçi boynuzu pekmezine göre daha koyu kıvamlıdır. Genelde halk arasında ekmeğe sürülerek tüketilir. İnsan sağlığına sayısız faydaları vardır. Yoğun kıvamından dolayı diğer pekmez çeşitleri...
Pekmez Süt Karışımı
Pekmez Süt Karışımı
Pekmez Süt Karışımı, Özellikle kış günleri çocuklara akşam yatmadan önce ya da sabah erken saatlerde anneler tarafından kan yapsın diye hazırlanan içecek.. Peki bu içecek aslında kan yapmaya ne kadar yararlı ya da bu şekilde içilmesinin kan yapmaya b...
Dut Pekmezinin Faydaları
Dut Pekmezinin Faydaları
Dut Pekmezinin Faydaları, İnsanların her derdine deva olan dut pekmezinin bilinen ve bilinmeyen birçok faydası bulunmaktadır. İnsanların bildikleri faydalarıyla bile dut pekmezi birçok kişinin severek tükettiği bir ilaç niteliği kazanmıştır. Doğal ol...
Pekmez Limon Karışımı
Pekmez Limon Karışımı
Pekmez Limon Karışımı, Kansızlık tedavisinde uygulanabilecek doğal yöntemlerin başında gelen karışımlardan biri pekmez-limon karışımıdır. Üzümden üretilebildiği gibi keçiboynuzu, dut, karpuz, erik, şeker pancarı, hurma gibi şeker içeriği yüksek meyve...
Dut Pekmezi Kilo Aldırırmı
Dut Pekmezi Kilo Aldırırmı
Dut pekmezi kilo aldırır mı, dut pekmezi içerisinde yer alan meyve şekeri sayesinde neredeyse her derde deva olabilecek bir besin kaynağıdır. Dut pekmezi içerisinde demir, magnezyum gibi, vücut için önemli olan birçok mineral barındırmaktadır. Dolayı...
Aç Karnına Pekmez
Aç Karnına Pekmez
Aç karnına pekmez, içeriğinde yer alan yüksek orandaki şeker nedeniyle pekmez hem karbonhidrat hem de enerji bakımından iyi bir kaynaktır. İçeriğinde yer alan potasyum, kalsiyum ve magnezyum vücudun ihtiyaç duyduğu oranın büyük bölümünü karşılamak iç...
Tahin Pekmez Kaç Kalori
Tahin Pekmez Kaç Kalori
Tahin pekmez kaç kalori, 100 gr pekmez aşağı yukarı 293 kalorilik enerji olanağı sağlar. 100 gr pekmezde aşağı yukarı 400 mg kalsiyum, 10 mg demir yer alır. Pekmez potasyumdan da zengindir. Pekmezde vitaminler az miktarlarda yer alır. Pekmezin beslen...
Karpuz Pekmezi
Karpuz Pekmezi
Karpuz Pekmezi, Aklınıza gelecek her meyvenin pekmezi olacağı gibi karpuzunda pekmezi vardır. Karpuz pekmezi diğer pekmezlere göre çok daha az tüketilmektedir. Fakat faydaları oldukça büyüktür. Bu nedenle öncelik çocuklar ve yaşlılar olmak üzere bol...
Pekmezin Zararları
Pekmezin Zararları
Pekmezin Zararları; Pekmez daha çok kış aylarında tüketilen bir enerji deposudur. Pekmez kan yapıcı özelliği olmasının yanı sıra hamile kadınlara ve bir çok hastalığa iyi gelir. Her derde deva olan pekmezin bir çok faydası olduğu gibi zar...
6 Aylık Bebeğe Pekmez Verilirmi
6 Aylık Bebeğe Pekmez Verilirmi
6 aylık bebeğe pekmez verilir mi, 6 aylık olmuş bebeklerde genellikle ek gıdalara başlanır. Bu nedenle bebeklere pekmez verilmesinde bir sakınca yoktur. doğduğundan itibaren anne sütüyle beslenmiş olan bebeklere ek gıdalara geçişt...
Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli
Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli
Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli, Pekmez, eğer bu gıdaya karşı alerjileri yoksa çocukların ve bebeklerin sağlıklı bir yetişkin haline gelebilmeleri için, kalsiyum ve demir mineralleri sağlaması ve yoğun enerji deposu olması nedeni...
İncir Pekmezi Nasıl Yapılır
İncir Pekmezi Nasıl Yapılır
İncir pekmezi nasıl yapılır, incir ülkemizde bolca yetişen bir meyvedir. İncir taze olarak ya da kurutularak tüketilebilir. Aynı zamanda incir reçeli, incir pekmezi gibi hazırlanarak, incirin yararlı etkilerinden faydalanmak mümkü...
Andız Pekmezi Zararları
Andız Pekmezi Zararları
Andız pekmezi zararları, andız pekmezi yüksek rakımlı bölgelerde yetişen andız ağacının kozalaklarından elde edilen oldukça şifalı bir pekmezdir. Pekmezin sayısız faydaları vardır. Öncelikle demir bakımından zengin olduğundan, kan...
Bal Pekmez
Bal Pekmez
Bal Pekmez, Bilindiği gibi ülkemizde bolca tüketilen pekmez birçok şekilde yenmektedir. Birçok çeşidi olan pekmez, farklı lezzet olarak yapılan karışımlarla çok daha iyi tatlar elde edilebilir ve elde edilen lezzetler kadar fayda da alına...
Pekmez Öksürüğe İyi Gelirmi
Pekmez Öksürüğe İyi Gelirmi
Pekmez Öksürüğe İyi Gelir mi, Eskilerden beri soğuk algınlığında ya da diğer boğazdan kaynaklanan sorunlar için çözüm pekmezde ya da pekmez ve karışımlarında aranmaktadır. Bu durum günümüzde de oldukça yaygın o0larak uygulanmaktadır. Yani...
Siyah Pekmez
Siyah Pekmez
Siyah Pekmez, tut, üzüm, şeker pancarı, andız meyveleri gibi çeşitli ham maddelerin standart işlemlerden geçerek homojen hale getirilmesiyle yapılan doğal bir şuruptur. Tat ve kıvam seçme konusunda farklı zevkler doğrultusunda kişiden kişiye d...
Tahin Pekmez Kilo Aldırır Mı
Tahin Pekmez Kilo Aldırır Mı
Tahin pekmez kilo aldırır mı, Tahin ve pekmezden oluşan karışım son derece enerji vericidir. Bu karışımın yapımında kullanılan iki madde bulunmaktadır. Kullanılan her iki maddenin de elde edilmeleri oldukça kolaydır. Pekmez başlı başına b...
Dut Pekmezi
Dut Pekmezi
Dut pekmezi, hem beyaz hem de karadut ile yapılabilir. Başta mide ve bağırsak hastalıkları olmak üzere, çoğu hastalığın tedavisinde faydalı olduğundan, dut pekmezi şifalı özellikleriyle bilinmektedir. Özellikle soğuk algınlığı ve ...
Keçiboynuzu Pekmezi Faydaları
Keçiboynuzu Pekmezi Faydaları
Keçiboynuzu pekmezinin faydaları, Halk arasında keçiboynuzu olarak isimlendirilen harnupun, sağlıklı ve dengeli beslenmede çok önemli bir yeri vardır. Çok düşük oranda yağ içerir. Düşük kaloriye sahip olması çok büyük bir avantaj sağlamakt...
Pekmez Bozulur Mu
Pekmez Bozulur Mu
Pekmez bozulur mu, pekmez uygun koşullar altında saklanmadığında bozulma olasılığı olan bir besindir. Pekmez hangi meyveyle yapılırsa yapılsın, içeriğinde bol miktarda antioksidan ve mineral bulunur. Bu yüzden özellikle güneş alan...
Ancora Pekmez
Ancora Pekmez
Ancora Pekmez, bir çeşit keçi boynuzu pekmezi türüdür. Diğer keçi boynuzu pekmezine göre daha koyu kıvamlıdır. Genelde halk arasında ekmeğe sürülerek tüketilir. İnsan sağlığına sayısız faydaları vardır. Yoğun kıvamından dolayı diğer pekmez çe...
Pekmez Süt Karışımı
Pekmez Süt Karışımı
Pekmez Süt Karışımı, Özellikle kış günleri çocuklara akşam yatmadan önce ya da sabah erken saatlerde anneler tarafından kan yapsın diye hazırlanan içecek.. Peki bu içecek aslında kan yapmaya ne kadar yararlı ya da bu şekilde içilmesinin kan ya...
Dut Pekmezinin Faydaları
Dut Pekmezinin Faydaları
Dut Pekmezinin Faydaları, İnsanların her derdine deva olan dut pekmezinin bilinen ve bilinmeyen birçok faydası bulunmaktadır. İnsanların bildikleri faydalarıyla bile dut pekmezi birçok kişinin severek tükettiği bir ilaç niteliği kazanmışt...
Pekmez Limon Karışımı
Pekmez Limon Karışımı
Pekmez Limon Karışımı, Kansızlık tedavisinde uygulanabilecek doğal yöntemlerin başında gelen karışımlardan biri pekmez-limon karışımıdır. Üzümden üretilebildiği gibi keçiboynuzu, dut, karpuz, erik, şeker pancarı, hurma gibi şeker içeriği yükse...
Dut Pekmezi Kilo Aldırırmı
Dut Pekmezi Kilo Aldırırmı
Dut pekmezi kilo aldırır mı, dut pekmezi içerisinde yer alan meyve şekeri sayesinde neredeyse her derde deva olabilecek bir besin kaynağıdır. Dut pekmezi içerisinde demir, magnezyum gibi, vücut için önemli olan birçok mineral barı...
Aç Karnına Pekmez
Aç Karnına Pekmez
Aç karnına pekmez, içeriğinde yer alan yüksek orandaki şeker nedeniyle pekmez hem karbonhidrat hem de enerji bakımından iyi bir kaynaktır. İçeriğinde yer alan potasyum, kalsiyum ve magnezyum vücudun ihtiyaç duyduğu oranın büyük bö...
Tahin Pekmez Kaç Kalori
Tahin Pekmez Kaç Kalori
Tahin pekmez kaç kalori, 100 gr pekmez aşağı yukarı 293 kalorilik enerji olanağı sağlar. 100 gr pekmezde aşağı yukarı 400 mg kalsiyum, 10 mg demir yer alır. Pekmez potasyumdan da zengindir. Pekmezde vitaminler az miktarlarda yer alır. Pek...
Karpuz Pekmezi
Karpuz Pekmezi
Karpuz Pekmezi, Aklınıza gelecek her meyvenin pekmezi olacağı gibi karpuzunda pekmezi vardır. Karpuz pekmezi diğer pekmezlere göre çok daha az tüketilmektedir. Fakat faydaları oldukça büyüktür. Bu nedenle öncelik çocuklar ve yaşlı...

 

Koyu Pekmez
Ardıç Pekmezi
Pekmez Kan Yaparmı
Keçiboynuzu Pekmezi
En İyi Pekmez Hangisi
Tahin Pekmez
Kiraz Pekmezi
Hangi Pekmez Kan Yapar
Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Yapılır
Pekmezin Zararları
Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır
6 Aylık Bebeğe Pekmez Verilirmi
Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli
İncir Pekmezi Nasıl Yapılır
Andız Pekmezi Zararları
Bal Pekmez
Pekmez Öksürüğe İyi Gelirmi
Siyah Pekmez
Tahin Pekmez Kilo Aldırır Mı
Dut Pekmezi
Keçiboynuzu Pekmezi Faydaları
Pekmez Bozulur Mu
Ancora Pekmez
Pekmez Süt Karışımı
Dut Pekmezinin Faydaları
Pekmez Limon Karışımı
Dut Pekmezi Kilo Aldırırmı
Aç Karnına Pekmez
Tahin Pekmez Kaç Kalori
Karpuz Pekmezi
Popüler İçerik
Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli
Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli
Bebeklere Hangi Pekmez Verilmeli, Pekmez, eğer bu gıdaya karşı alerjileri yoksa çocukların ve bebeklerin sağlıklı bir yetişkin haline gelebilmeleri iç...
İncir Pekmezi Nasıl Yapılır
İncir Pekmezi Nasıl Yapılır
İncir pekmezi nasıl yapılır, incir ülkemizde bolca yetişen bir meyvedir. İncir taze olarak ya da kurutularak tüketilebilir. Aynı zamanda incir reçeli,...
Andız Pekmezi Zararları
Andız Pekmezi Zararları
Andız pekmezi zararları, andız pekmezi yüksek rakımlı bölgelerde yetişen andız ağacının kozalaklarından elde edilen oldukça şifalı bir pekmezdir. Pekm...
Bal Pekmez
Bal Pekmez
Bal Pekmez, Bilindiği gibi ülkemizde bolca tüketilen pekmez birçok şekilde yenmektedir. Birçok çeşidi olan pekmez, farklı lezzet olarak yapılan karışı...
Pekmez Öksürüğe İyi Gelirmi
Pekmez Öksürüğe İyi Gelirmi
Pekmez Öksürüğe İyi Gelir mi, Eskilerden beri soğuk algınlığında ya da diğer boğazdan kaynaklanan sorunlar için çözüm pekmezde ya da pekmez ve karışım...
Siyah Pekmez
Siyah Pekmez
Siyah Pekmez, tut, üzüm, şeker pancarı, andız meyveleri gibi çeşitli ham maddelerin standart işlemlerden geçerek homojen hale getirilmesiyle yapılan d...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları Sosyal Medya
Pekmez Limon Karışımı
Dut Pekmezi Kilo Aldırırmı
Aç Karnına Pekmez
Tahin Pekmez Kaç Kalori
Karpuz Pekmezi
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Pekmez Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Pekmez Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Sosyal Medya
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Eylül - 2018