Erik Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri
21 Haziran 2024

Erik Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Erik pekmezi, erikten elde edilen geleneksel bir tatlı türüdür. Özellikle Anadolu mutfağında önemli bir yere sahiptir ve doğal besin değerleriyle öne çıkar.

Erik Pekmezi Nasıl Yapılır?

Erik pekmezi yapımı oldukça zahmetli ancak bir o kadar da lezzetli bir süreçtir. İşte adım adım erik pekmezi yapımı:

  • Erikler iyice yıkandıktan sonra, temiz bir örtü üzerine serilerek güneşte yaklaşık iki gün bekletilir.
  • Güneşte bekletilen eriklerin çekirdekleri çıkarılır ve erikler püre haline getirilir.
  • Hazırlanan püre, cam bir kaba konur. Kabın 2/3'ünden fazla dolmamasına özen gösterilmelidir.
  • Kabın üzeri tülbent veya ince bir bezle örtülür ve fermente olması için bekletilir. Tatlı pekmez sevenler için bir gün, ekşi pekmez sevenler için ise üç gün bekletilmesi önerilir.
  • Fermente olan püre, bir çuval yardımıyla sıkılarak suyu çıkarılır.
  • Elde edilen erik suyu, yaklaşık iki saat dinlendirilir ve ardından kaynatılmak üzere bir kazana aktarılır.
  • Kazanda kaynayan erik şerbeti yanmaması için ara ara karıştırılmalıdır. Şerbet tabağa alındığında akmıyorsa, pekmez kıvamına gelmiş demektir.
  • Hazır olan erik pekmezi, cam kavanozlara konarak birkaç gün dinlendirilir ve ardından tüketime hazır hale gelir.

Erik Pekmezinin Bilinen Faydaları Nelerdir?

Erik pekmezi, içerdiği vitamin ve minerallerle sağlık açısından birçok fayda sunar. İşte erik pekmezinin bilinen faydaları:

  • Doğal bir ateş düşürücüdür. Özellikle çocuklarda sıkça karşılaşılan yüksek ateşin tedavisinde güvenle kullanılabilir.
  • Diş temizleme özelliği sayesinde ağız içinde oluşan bakterileri ve mikropları temizler.
  • Adet düzensizliklerini giderir ve kadınların adet dönemlerini düzene sokar.
  • İdrar söktürücü özelliğe sahiptir.
  • Kalp-damar ve karaciğer hastalıklarına karşı koruyucu etkisi bulunur. Bu hastalıklara karşı vücudun etkin bir şekilde savaşmasını sağlar.
  • Kansızlığa karşı faydalıdır ve iştahsızlığa da iyi geldiği bilinir.
  • Romatizma, mafsal kireçlenmesi ve nikris gibi şikayetleri olanlara tavsiye edilir.

Erik pekmezi, doğal ve besleyici içeriği ile hem sağlık hem de lezzet açısından önemli bir besin kaynağıdır. Düzenli tüketildiğinde, vücudu pek çok hastalığa karşı koruyabilir ve genel sağlığınızı destekleyebilir.

Erik Pekmezi Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

En İyi Pekmez Hangisi?

En İyi Pekmez Hangisi?

Pekmez Kilo Aldırır mı?

Pekmez Kilo Aldırır mı?

Pekmez Kan Yapar mı?

Pekmez Kan Yapar mı?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Zile Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Zile Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Üzüm Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

Üzüm Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

Beyaz Zile Pekmezi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Beyaz Zile Pekmezi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Pekmezli Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri

Pekmezli Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri

Ancora Pekmez Tarifi ve Malzemeleri

Ancora Pekmez Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Pancar Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Pancar Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tahin Pekmez Kaç Kalori?

Tahin Pekmez Kaç Kalori?

Güncel

Katı Pekmez Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Katı Pekmez Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Keçiboynuzu Pekmezi İshal Yapar mı?

Keçiboynuzu Pekmezi İshal Yapar mı?

Keçiboynuzu Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Keçiboynuzu Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Kara Üzüm Pekmezi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Kara Üzüm Pekmezi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Pekmez Toprağı Türleri ve Özellikleri

Pekmez Toprağı Türleri ve Özellikleri

Kayısı Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Kayısı Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Dut Pekmezi Besin Değeri

Dut Pekmezi Besin Değeri

Pekmez Limon Karışımı Nedir ve Nasıl Yapılır?

Pekmez Limon Karışımı Nedir ve Nasıl Yapılır?

Dut Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Dut Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Pekmezin Zararları Nelerdir?

Pekmezin Zararları Nelerdir?

6 Aylık Bebeğe Pekmez Verilir mi?

6 Aylık Bebeğe Pekmez Verilir mi?

Tahin Pekmez Oranı?

Tahin Pekmez Oranı?

Karpuz Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Karpuz Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

1 Yemek Kaşığı Pekmez Kaç Kalori?

1 Yemek Kaşığı Pekmez Kaç Kalori?

5 Aylık Bebeğe Pekmez Verilir mi?

5 Aylık Bebeğe Pekmez Verilir mi?

Hamilelikte Keçiboynuzu Pekmezi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Hamilelikte Keçiboynuzu Pekmezi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Erik Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Erik Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Aç Karnına Pekmez

Aç Karnına Pekmez

Alıç Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Alıç Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri