Pekmez, özellikle kış aylarında sıkça tüketilen, yüzyıllardır bilinen ve son yıllarda sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle yeniden popülerlik kazanan bir besindir. Uzmanların bu doğal şifa kaynağının faydalarını sürekli dile getirmesi, pekmeze olan ilgiyi artırmaktadır. Pekmez, keçiboynuzu, üzüm, dut, ayva ve hurma gibi çeşitli meyvelerden elde edilebilir. Pekmez, magnezyum, fosfor, demir, protein ve çeşitli mineraller açısından zengin içeriği ile bilinir ve birçok sağlık problemine karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır.

Pekmezin en bilindik özelliklerinden biri kan yapımına destek olmasıdır. İçeriğindeki yüksek demir oranı sayesinde anemi tedavisinde yardımcı olabilir. Ayrıca vücut direncini artırarak hastalıklara karşı koruyucu etki sağlar.

Pekmez, mide ağrıları, kabızlık, mide ülseri ve ishal gibi sindirim problemlerine karşı iyi gelir. Mide rahatsızlıklarını hafifletici etkisi vardır ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.

Karbonhidrat ve yağlar bakımından zengin içeriğe sahip olan pekmez, enerji sağlamak için mükemmel bir kaynaktır. İçeriğindeki demir, kanda oksijenin sağlıklı bir şekilde taşınmasını sağlar ve böylece enerji seviyelerini yükseltir.

Pekmez, mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. DNA’yı serbest radikallere karşı korur ve bu sayede genel vücut sağlığına katkıda bulunur. Ayrıca yaşlanma karşıtı etkileri de bulunmaktadır.

Kalp krizi ve inme gibi hastalıkların oluşma riskini azaltan pekmez, kan pıhtılaşması tedavisinde de kullanılabilir. Kan pıhtılaşmasını önleyerek inme riskini azaltır.

Kalsiyum, potasyum, manganez ve magnezyum bakımından zengin içeriğe sahip olan pekmez, kemiklerin sağlıklı ve güçlü olmasını sağlar. Düzenli pekmez tüketimi, kemik hastalıklarına karşı koruyucu etki yaratır.

Pekmezin kansere karşı faydalı olduğuna dair birçok çalışma yapılmıştır. İçeriğindeki yüksek kalsiyum nedeniyle kolon kanserini engelleyici özelliklere sahiptir. Düzenli pekmez tüketimi, kanser başlangıç aşamasındaysa önleyici etki yaratabilir.

Günlük bir yemek kaşığı kadar tüketilen pekmez, günlük demir ihtiyacının %20'sini karşılamak için yeterlidir. Demir eksikliği nedeniyle oluşabilecek saç dökülmesi, yorgunluk, sinir ve kansızlık gibi sağlık problemlerine karşı etkili bir çözümdür. Ayrıca beyin ve kas fonksiyonlarını destekleyerek bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.

Pekmez, egzama, sedef ve akne gibi cilt problemlerine karşı iyi gelir. Ciltte oluşan kırışıklıkları giderici etkisinin yanı sıra cilt hücrelerinin yaşlanmasını geciktirir.

Kilo vermek isteyen kişiler için mükemmel bir besin kaynağı olan pekmez, diyet sırasında vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri karşılamak ve enerji sağlamak için kullanılabilir.

İçeriğinde bol miktarda selenyum barındıran pekmez, romatoid artrit gibi iltihap hastalıklarına karşı faydalıdır. Vücutta selenyum eksikliği kanser, kalp hastalıkları ve iltihaplı romatizma gibi birçok hastalığın oluşma riskini artırır. Pekmez tüketilerek bu risk en aza indirilebilir.

B6 vitamini bakımından zengin içeriğe sahip olan pekmez, sinir sistemi, hücre oluşumu ve enerji üretimi için faydalıdır.

Özellikle andız pekmezi, alerji ve alerjik gelişen hastalıkların tedavisinde kullanılabilir.

Pekmez, soğuk algınlığı ve buna bağlı olarak gelişen öksürük gibi solunum yolu hastalıklarında alternatif tedavi olarak kullanılabilir. Öksürük için pekmez içildiğinde, öksürüğün şiddetini azaltır.

Düzenli pekmez tüketimi, saçların sağlıklı ve güçlü bir görünüm kazanmasını sağlar. Saç dökülmelerini engelleyici etkisi vardır.

Özellikle dut pekmezinin zeka fonksiyonlarını artırıcı özelliği vardır. Çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimleri için pekmez tüketilebilir.

Dut pekmezi, özellikle küçük bebeklerde gelişen pamukçuk hastalığına karşı faydalıdır.