Türk milleti olarak tatlıyı çok seven bir milletiz. Tatlı denilince akan sular durur ve hem yapmayı hem de yemeyi çok severiz. Her ne kadar sağlık açısından zararlı olsa da tatlıya dayanamayız. Tatlılar konusunda çok gelişmiş mutfağımızın yanı sıra, evimize gelen misafirlerimize çay ikramı yanında mutlaka tatlı ikramı yapmaktan asla vazgeçmeyiz. Şimdi sizlere fırında tahin pekmez tatlımızdan bahsedeceğiz. Evet, tahin ve pekmez sağlık yönünde çok faydalı iki süper lezzet. Bu iki lezzetin muhteşem birleşmesi sonucunda ortaya çıkan süper bir tatlı olan fırında tahin pekmez. Fırında tahin pekmez yapımı için gerekli malzemeler ve yapılışından bahsedelim. Hadi bakalım, şimdiden kolay gelsin.

Fırında tahin pekmez yapmak için ilk önce bir tava alarak kısık ateş üzerinde margarini eritin. Daha sonra eriyen margarin içerisine tahin ve ardından pekmezi ilave ederek iyice karıştırın. Bu karışım kıvamını alınca ocağın altını kapatarak tavayı bir kenara alın. Sonrasında başka bir kap alarak içerisine toz şekeri koyun ve üzerine yumurtaları kırarak köpürene kadar iyice karıştırın. Şeker ve yumurtanın iyice karışması, hazırlayacağınız fırında tahin pekmezin lezzeti için çok önemlidir. Daha sonra bu karışım içerisine un ve kabartma tozunu da ilave ederek karıştırma işlemine devam edin. Hazırlanan bu karışımı, daha önceden hazırladığınız tahin pekmez karışımı içerisine yavaş yavaş dökerek aynı zamanda karıştırmaya devam edin. Bütün malzemeler iyice karıştıktan sonra, hazırladığınız güveçleri tereyağı ile iyice yağlayın ve karışımı güveçlerin içerisine dökün. Hazırlanan güveçleri önceden 180 derecede ısıtılan fırına koyarak yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Fırında tahin pekmez servise hazırdır, sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.