Tahin, susamdan yapılan ve besleyici değeri yüksek bir gıdadır. Pekmez ise genellikle üzümden elde edilmekle birlikte kavun, keçiboynuzu gibi çeşitli meyvelerden de üretilebilir. Tahin ve pekmez, birlikte tüketildiğinde lezzetli ve besleyici bir karışım oluşturur. Her iki besin maddesi de sağlık açısından oldukça faydalıdır ve özellikle kış aylarında tercih edilen bir besin haline gelmiştir.

Tahin pekmez oranı, kişisel zevklere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genellikle %25 tahin ve %75 pekmez oranında bir karışım hazırlanır. Bu oran, hem lezzetli hem de besleyici bir karışım elde edilmesini sağlar. Tahin pekmez karışımının içeriğindeki vitaminler ve antioksidanlar, vücudu dinç tutar ve özellikle kış aylarında soğuktan korunmayı sağlar. Tahin, %55-60 oranında yağ içeriği sayesinde enerji verir ve yağ asitlerinin oluşumunu destekler. Pekmez ise zengin demir ve kalsiyum içeriği ile bilinir ve her yaştan kişiye önerilir. Kansızlık çekenler, gebe kadınlar ve büyüme dönemindeki çocuklar için değerli bir besindir.

Tahin, tek başına E vitamini içeriği ile kalp ve damar hastalıklarını önler ve hücre yenilenmesini sağlar. Metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur. Tahin ve pekmez karışımı, herkesin bildiği ve sevdiği bir lezzettir. Kahvaltılarda ve tatlı ihtiyacının giderilmesinde sıkça tercih edilir. Zihin açıcı, zindelik verici ve enerji veren etkisiyle, tahin pekmez karışımı kış döneminin vazgeçilmez yiyeceklerinden biridir. Bu yüzden tahin pekmez oranı doğru ayarlanarak, kahvaltılarda tüketilmesi önerilir.

Eğer tahin pekmez oranı doğru ayarlanmazsa, yani "altın oran" yakalanmadan hazırlanırsa, içeriğindeki şeker oranı fazla olabilir. Bu durum, şeker hastaları için sakıncalı olabilir. Normal oranda hazırlandığında bile, şeker hastalarına fazla miktarda tüketim tavsiye edilmez. Hamile kadınların da tahin pekmezi fazla miktarda tüketmesi önerilmez. Çünkü uyku düzensizliği, ciltte geçici yara ve bebeğin zarar görmesi gibi etkiler olabilir.

Tahin ve pekmez, yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir öğündür. Aşağıda tahin ve pekmezin bazı faydaları listelenmiştir:

Bu bilgiler ışığında, tahin ve pekmez karışımını doğru oranlarda tüketmek, sağlıklı ve dengeli bir beslenme alışkanlığı geliştirmek için önemlidir.