Pekmez, özellikle enerji ve mineral kaynağı olarak bilinir. 100 gram pekmez yaklaşık 293 kalori sağlar. Ayrıca, 100 gram pekmezde yaklaşık 400 mg kalsiyum ve 10 mg demir bulunur. Potasyum açısından da zengin olan pekmez, az miktarda vitamin içermektedir. Pekmez, beslenme açısından oldukça önemlidir. Kemik gelişimi ve sağlıklı bir kemik yapısı için gerekli olan kalsiyum ile kan yapıcı demir bakımından zengin olması, pekmezi değerli kılar. Özetle, 100 gram pekmez yaklaşık 293 kaloridir. Bir porsiyon pekmez ise yaklaşık 16 gram olup, 47 kalori içerir.

100 gram tahin pekmez karışımı ise yaklaşık 690 kalori içerir. Bir porsiyon tahin pekmez karışımı, genellikle 10 gram olup, yaklaşık 69 kalori sağlar. Tahin ve pekmez kombinasyonu, Türk mutfağında çok uzun yıllardır tercih edilen bir tatlıdır. 1940'lı yıllardan beri sofralarımızda yer alan bu ikili, binlerce yıldır beslenme kültürümüzün ve damak zevkimizin önemli bir parçasıdır.

Tahin, hücreleri yenileme ve antidepresan etkisi gibi birçok faydaya sahiptir. Pekmez ise enerji sağlaması, kemik gelişimi ve sağlığı ile kan yapıcı özellikleriyle öne çıkar. Tahin ve pekmezin faydaları saymakla bitmez. Üretimleri her geçen gün gelişmekte olup, ekolojik tarım sayesinde ürünler, kaynağı zarar görmeden tüketiciye ulaştırılmaktadır.

Tahin, bağırsakların yumuşamasına ve idrarın sökülmesine de yardımcıdır. Suyla temas etmediği sürece uzun süre bozulmadan saklanabilir. Pekmezin en bilinen özelliği enerji sağlamasıdır, fakat faydaları bununla sınırlı değildir. Pekmez, kemik sağlığı için gerekli kalsiyum ve kan yapıcı demir mineralleri açısından da zengindir. Vücutta enerji oluşabilmesi için kanın alyuvarlarının yeterli seviyede olması gerekmektedir. Bu nedenle, belli oranlarda tahin pekmez tüketilmesi tavsiye edilir.

Tahin ve pekmez, hem besleyici hem de enerji verici özellikleriyle sofralarımızın vazgeçilmezlerindendir. Bu ikili, sağladıkları faydalarla birlikte, özellikle kemik sağlığı ve enerji ihtiyacını karşılamak için ideal bir besin kaynağıdır. Düzenli olarak tüketildiklerinde, vücudun ihtiyaç duyduğu birçok mineral ve vitamini sağlayarak genel sağlığın korunmasına yardımcı olurlar.