Doğal Pekmez Nedir ve Nasıl Yapılır?
15 Mayıs 2024

Doğal Pekmez Nedir ve Nasıl Yapılır?

Doğal pekmez, pekmez çok sevilen ve birçok faydası olduğu bilinen bir gıdadır ve dut üzüm keçi boynuzu gibi meyvelerden oldukça sık yapılır. Yapımı ise bu meyvelerin toplanıp temizlenip kaynatılması aşamalarından geçer. Pekmezin besin değeri oldukça yüksektir ve kansızlığa çok iyi gelir. Birçok hastalığın tedavisinde de kullanılır. Özellikle mide ülseri soğuk algınlığı ve öksürükte vazgeçilmez besin kaynaklarından biridir. Evde dut reçeli yaparken isteğe göre miktar ayarlanır ve dutlar temizlenir ayıklanır ve güzelce yıkanır. Bir tencereye alınır ve yumuşayıncaya kadar kaynatılır daha sonra bir bez torbaya konularak süzülür ve posasından çekirdeklerinden arındırılır süzülen bu hali tekrar yayvan bir kaba alınır ve kaynatılmaya devam edilir. Kaynatıldığı esnada üzerine köpükler birikir bu köpüklerin bir kaşık ya da kepçe yardımıyla alınması gerekir yoksa pekmezin tadını ve rengini bozabilir. Pekmezin kıvamının çok akışkan olmaması gerekir bu nedenle iyice kaynatılması gerekir. Kıvamının anlaşılması için düz bir tabağa bir damla damlatılır ve dağılmıyorsa koyulaşması tamamdır ocağın altı kapatılabilir. Yoksa biraz daha kaynaması gerekir. Kıvamı tam olarak ayarlanınca önce dinlenmeye alınır ve birkaç saat dinlendirilip soğutulduktan sonra kaplara konur ve serin yerde muhafaza edilir.

Doğal pekmez, yapımı kolay ve çok masrafı olmayan pekmezin birçok da faydası vardır. İçerisinde demir ve kalsiyum gibi bazı mineraller bulundurur ve minerallerin emilimini ve kanda oksijeni taşıyan hücrelerin ve enzimlerin üretimi için gereklidir. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir. Günlük sekiz on miligram kadar alınması oldukça faydalıdır. Bu miktar gebe kadınlarda adet dönemlerinde daha da arttırılabilir. Kan yapımına yardımcıdır. Metabolizmanın uyarılmasına yarayan enzimlerin yapılmasını sağlar. İçersindeki A vitamini ile göz problemlerinin oluşumunu önler. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Cilt sorunlarının giderilmesine yardımcı olur, soğuk algınlığına ve böbreklerde, mesane de akciğerlerdeki enfeksiyon oluşumunu önler. Dokuların bakım ve onarımlarını yeni hücrelerin oluşumunu sağlar. Antioksidan olarak fayda gösterir hücreleri kansere ve diğer hastalıklara karşı korur. Yaşlanmaya sebep olan hücreleri yavaşlatır. İçerisindeki B1 ve B2 vitaminleri ile vücuda enerji kazandırır. Saç ve cilt sağlığına oldukça iyi gelir. Ülseri ve mide hastalıklarını önler. Kemik erimesi astım ve bronşit tedavisinde sıklıkla kullanılır. Bebeklerin gelişimine ve büyümesine katkı sağlamak için kullanılır. Özellikle kış aylarında soğuk algınlığına karşı, vücut direncini arttırmaya karşı bire birdir. Sporcularda enerji sağlamak amacıyla tüketirler. Çocukların gelişim döneminde de çok kullanılır.

Doğal Pekmez Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Pekmez Kaç Kalori?

Pekmez Kaç Kalori?

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Beyaz Zile Pekmezi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Beyaz Zile Pekmezi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Nar Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Nar Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tahin Pekmez Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tahin Pekmez Tarifi ve Malzemeleri

Pekmez Sucuğu Tarifi ve Malzemeleri

Pekmez Sucuğu Tarifi ve Malzemeleri

Keçiboynuzu Pekmezi Zararları Nelerdir?

Keçiboynuzu Pekmezi Zararları Nelerdir?

Güncel

Keçiboynuzu Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Keçiboynuzu Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Alıç Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Alıç Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tahin Pekmez Kaç Kalori?

Tahin Pekmez Kaç Kalori?

Keçiboynuzu Pekmezi İshal Yapar mı?

Keçiboynuzu Pekmezi İshal Yapar mı?

1 Yemek Kaşığı Pekmez Kaç Kalori?

1 Yemek Kaşığı Pekmez Kaç Kalori?

Elma Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Elma Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Gebelikte Pekmez Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Gebelikte Pekmez Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Hangi Pekmez Kan Yapar?

Hangi Pekmez Kan Yapar?

Dut Pekmezi Nasıl Yapılır?

Dut Pekmezi Nasıl Yapılır?

Harnup Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Harnup Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Karadut Pekmezi Nedir ve Nasıl Yapılır?

Karadut Pekmezi Nedir ve Nasıl Yapılır?

Pekmezin Zararları Nelerdir?

Pekmezin Zararları Nelerdir?