Pekmezli cezerye nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Pekmezli cezerye, Türk mutfağının geleneksel ve besleyici tatlılarından biridir. Havuç, pekmez ve ceviz gibi doğal malzemelerle hazırlanan bu lezzet, hem enerji verici hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Yapılışı oldukça basit olan bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli bir lezzettir.

20 Ekim 2024

Pekmezli Cezerye Nasıldır ve Malzemeleri Nelerdir?


Pekmezli cezerye, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, özellikle Anadolu bölgelerinde sıkça tüketilmektedir. Pekmez ile tatlandırılan bu lezzetli atıştırmalık, besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Bu makalede, pekmezli cezeryenin nasıl yapıldığı ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Pekmezli Cezeryenin Malzemeleri


Pekmezli cezerye yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı havuç rendesi
  • 1 su bardağı pekmez
  • 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık da kullanılabilir)
  • 1 su bardağı hindistan cevizi (üstü için)
  • 1 su bardağı un (isteğe bağlı, kıvam için)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Bir çimdik tuz

Pekmezli Cezerye Yapılışı


Pekmezli cezeryenin yapılışı birkaç aşamadan oluşur. İşte adım adım tarif:

1. Adım: Havuçların Hazırlanması

Öncelikle, havuçlar iyice yıkanmalı ve rendelenmelidir. Rendelenmiş havuçlar, cezeryenin temel malzemesini oluşturur.

2. Adım: Karışımın Hazırlanması

Bir tencerede rendelenmiş havuç, pekmez, sıvı yağ ve isteğe bağlı tarçın bir araya getirilerek karıştırılır. Bu karışım, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilmelidir. Havuçların yumuşaması ve pekmezin karışması sağlanmalıdır.

3. Adım: Ceviz ve Unun Eklenmesi

Pişen havuçlu karışıma ceviz içi ve isteğe bağlı olarak un eklenir. Bu aşamada karışımın kıvamı kontrol edilmelidir. Eğer karışım fazla sıvı ise un eklenebilir.

4. Adım: Şekil Verme

Karışım, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökülerek düzgün bir şekilde yayılır. Daha sonra, üstü hindistan cevizi ile kaplanır. Cezerye karışımı, soğuması için bekletilir.

5. Adım: Dilimleme ve Servis

Soğuduktan sonra, cezerye dilimlenerek servis tabağına alınır. İsteğe bağlı olarak üzeri hindistan cevizi ile süslenebilir.

Pekmezli Cezeryenin Besin Değerleri

Pekmezli cezerye, besin değeri açısından zengin bir tatlıdır. İçeriğinde bulunan havuç, beta-karoten açısından zengin olup göz sağlığına fayda sağlar. Pekmez ise demir, kalsiyum ve magnezyum mineralleri açısından zengindir. Cezerye, enerji verici özelliği sayesinde hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir atıştırmalık seçeneğidir.

Sonuç

Pekmezli cezerye, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı olarak öne çıkmaktadır. Yapılışı oldukça pratik olan bu tarifi, evde kolaylıkla deneyebilirsiniz. Geleneksel Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ercüvan 19 Ekim 2024 Cumartesi

Pekmezli cezerye yapmayı düşündüğümde, tarifin pratikliği ve malzemelerin erişilebilirliği beni oldukça heyecanlandırdı. Havuç rendesi ile pekmezin birleşimi gerçekten de sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık yaratıyor gibi görünüyor. Özellikle ceviz ve hindistan cevizi eklenince lezzeti katlanarak artıyor. Tarifteki adımları takip etmek oldukça kolay, ama acaba karışımın kıvamını tam ayarlamak için un kullanmak ne kadar gerekli? Unun eklenmesiyle ilgili kendi deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz? Ayrıca, üstünü hindistan cevizi ile kaplamak yerine başka ne tür süslemeler veya alternatifler deneyebiliriz? Bu tatlıyı yaparken kendi dokunuşlarımızı eklemek her zaman hoş bir fikir!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Ercüvan,

Pekmezli Cezerye Tarifi Üzerine
Pekmezli cezerye yapma fikriniz gerçekten harika! Havuç ve pekmez birleşimi hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık sunuyor. Un kullanımı, kıvamı ayarlamak açısından önemli bir detay. Eğer karışımınız çok sıvı gelirse, un eklemek kıvamını artırabilir. Ancak un miktarını dikkatli ayarlamakta fayda var; çok fazla eklemek, tatlının dokusunu değiştirebilir. Deneyimlerime göre, biraz un eklemek yeterli oluyor. Eğer kıvamı tam tutturamazsanız, bir miktar daha ekleyerek dengeleyebilirsiniz.

Alternatif Süslemeler
Hindistan cevizi dışında da birçok alternatif süsleme kullanabilirsiniz. Örneğin, üzerine kakao tozu serpmek, çikolata parçaları eklemek veya fındık, badem gibi kuru yemişlerle süslemek güzel bir dokunuş olabilir. Ayrıca, kuru meyve parçaları ile de zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre değişiklikler yaparak bu tatlıyı daha da özel hale getirmek mümkün. Deneyip görmek her zaman en iyisi!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Aç Karnına Pekmez
Aç Karnına Pekmez
Pekmez Mideye İyi Gelir mi?
Pekmez Mideye İyi Gelir mi?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Harnup Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri
Harnup Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri
Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır?
Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır?
Keçiboynuzu Pekmezi Neye İyi Gelir?
Keçiboynuzu Pekmezi Neye İyi Gelir?
5 Aylık Bebeğe Pekmez Verilir mi?
5 Aylık Bebeğe Pekmez Verilir mi?
Ancora Pekmez Tarifi ve Malzemeleri
Ancora Pekmez Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tahin Pekmez Oranı?
Tahin Pekmez Oranı?
Güncel
Dut Pekmezi Besin Değeri
Dut Pekmezi Besin Değeri
Güncel
Keçiboynuzu Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri
Keçiboynuzu Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri
Pekmez Bozulur Mu?
Pekmez Bozulur Mu?
Hamilelikte Pekmez Tüketimi
Hamilelikte Pekmez Tüketimi
Gezo Pekmezi Nasıl Yapılır?
Gezo Pekmezi Nasıl Yapılır?