Pekmezli fındıklı lokum nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pekmezli fındıklı lokum, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli tatlılarından biridir. Bu tatlı, fındık ve pekmez gibi doğal malzemelerle hazırlanarak, hem besleyici hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Lokumun yapımında kullanılan pekmez, şeker yerine geçerek tatlıya doğal bir tat katarken, fındık ise kıvam ve lezzetini artırır.

Pekmezli fındıklı lokum yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram nişasta
• 200 gram toz şeker
• 100 ml su
• 150 ml pekmez
• 100 gram fındık içi (iri parçalanmış)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (yağlamak için)
• İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya kakao (üzerine serpmek için)

Pekmezli fındıklı lokumun hazırlanışı aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle, bir tencereye su ve toz şekeri koyarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, nişastayı ve limon suyunu ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Karışım koyulaşınca, pekmezi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Bu aşamada karışımın kıvamı önemli olup, akışkan bir kıvamda olması gerekmektedir.
• Son olarak, iri parçalanmış fındıkları ekleyin ve karıştırın.
• Hazırladığınız lokum karışımını yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
• Lokumu oda sıcaklığında yaklaşık 4-5 saat kadar dinlendirerek, sertleşmesini bekleyin.
• Dinlenen lokumu, istediğiniz boyutlarda dilimleyin ve üzerine hindistan cevizi veya kakao serpin.

Pekmezli fındıklı lokumu dilimledikten sonra, çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. Ayrıca, misafirlerinize ikram etmek için özel günlerde de tercih edilebilir. Lokum, çay saatlerinde tatlı olarak sunulabileceği gibi, özel günlerde de hediye olarak verilebilir.

Pekmezli fındıklı lokum, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilir. Geleneksel Türk tatlıları arasında yer alan bu lokum, misafirlerinizi etkileyecek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.