Cevizli Tahin ve Pekmezli Kurabiye Nasıl Yapılır?
Cevizli tahin ve pekmezli kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak mutfaklarımızda yer alır. Bu kurabiyeler, ceviz, tahin ve pekmez gibi sağlıklı malzemelerle hazırlandığından, hem tatlı ihtiyacını karşılar hem de enerji verir. Bu makalede, cevizli tahin ve pekmezli kurabiyenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.
Malzemeler
Cevizli tahin ve pekmezli kurabiye yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı pekmez
- 1 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Öncelikle, bir karıştırma kabında tahin ve pekmezi iyice karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Un karışımını sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur çok sert olmamalıdır.
- Son olarak, doğranmış cevizleri ekleyin ve hamuru iyice karıştırın.
Şekil Verme ve Pişirme
Hazırlanan hamuru şekillendirmek ve pişirmek için şu adımları takip edebilirsiniz: - Fırını önceden 180 derece Celsius'a ısıtın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırarak düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar pişmesi yeterlidir.
Servis Önerileri
Cevizli tahin ve pekmezli kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu kurabiyeler hafif bir atıştırmalık olarak günün her saatinde tüketilebilir.
Besin Değerleri
Cevizli tahin ve pekmezli kurabiye, içerdiği besin öğeleri sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar. Bu kurabiyelerin bazı besin değerleri şunlardır: - Ceviz, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve kalp sağlığına faydalıdır.
- Tahin, protein ve kalsiyum kaynağıdır.
- Pekmez, demir ve mineral içeriği yüksek bir doğal tatlandırıcıdır.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerinizi daha tatlı seviyorsanız, pekmez miktarını artırabilirsiniz.- Hamura farklı baharatlar ekleyerek (örneğin zencefil veya karanfil) farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Bu kurabiyeleri hava almayacak şekilde sakladığınızda tazeliğini daha uzun süre koruyacaktır. Cevizli tahin ve pekmezli kurabiye tarifini uygulayarak hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır?")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Cevizli tahin ve pekmezli kurabiyeleri yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Özellikle hamuru yoğurma kısmında bir sıkıntı yaşadınız mı? Belki de cevizlerin miktarını artırarak daha yoğun bir tat elde etmek ilginizi çeker. Ayrıca, pişirme süresi konusunda da farklı deneyimleriniz var mı? Kurabiyeleri daha az pişirip yumuşak mı tercih ediyorsunuz yoksa daha çıtır olmasını mı?
Cevap yazYabgu,
Tarifin Zorluğu
Cevizli tahin ve pekmezli kurabiyeleri yaparken özellikle hamuru yoğurma aşamasında zorlanmadım. Ancak, hamurun kıvamını ayarlamak bazen dikkat gerektiriyor. Unun miktarı, tahin ve pekmez gibi malzemelere bağlı olarak değişebilir, bu yüzden dikkatli olmakta fayda var.
Ceviz Miktarı
Cevizlerin miktarını artırmak kesinlikle daha yoğun bir tat elde etmenin harika bir yolu. Cevizler, hem lezzet hem de kıtırlık katıyor. Kendi deneyimlerimde, ceviz miktarını artırmak her zaman hoşuma gitti.
Pişirme Süresi
Pişirme süresi ise tamamen kişisel tercih meselesi. Ben genellikle kurabiyeleri biraz daha az pişirip yumuşak kalmalarını tercih ediyorum. Ancak, çıtır çıtır kurabiyeleri sevenler için daha uzun pişirmek de güzel bir seçenek. Deneyerek en uygun pişirme süresini bulmak en iyisi.
Tarifinizi uygularken keyif almanızı dilerim!