Pekmezli kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pekmezli kurabiye, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunan bu kurabiyeler, pekmez sayesinde doğal bir tatlılık kazanır. Pekmez, zengin besin içeriği ile bilinirken, kurabiyenin yapımında kullanılmasının birçok faydası bulunmaktadır. Bu makalede, pekmezli kurabiye yapımının detaylarını ve tarifini paylaşacağız.

Pekmezli kurabiyenin birçok sağlık faydası bulunmaktadır. Bunlar arasında:

• Doğal enerji kaynağıdır. Pekmez, demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir. İçeriğindeki vitaminler ve mineraller, vücudu hastalıklara karşı korur.
• Ruh halini iyileştirir. Pekmez, serotonin hormonunun salgılanmasına yardımcı olur ve bu sayede ruh halini olumlu yönde etkiler.
• Hafızayı güçlendirir. Pekmez, beyin sağlığını destekleyen antioksidanlar içerir.

Pekmezli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı pekmez
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz
• Susam veya ceviz (üzeri için)

Pekmezli kurabiye yapımında izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. İlk olarak, bir karıştırma kabında yumurta ve sıvı yağ iyice çırpılır.

2. Ardından pekmez eklenerek karıştırmaya devam edilir.

3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı olarak tarçın karıştırılır.

4. Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve hamur yoğrulur. Hamur, yumuşak bir kıvam almalıdır.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak şekil verilir.

6. Hazırlanan kurabiyeler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

7. Üzerine susam veya ceviz serpilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.

8. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğuması beklenir ve ardından servis edilir.