Pancar Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri
22 Haziran 2024

Pancar Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Pancar pekmezi, kırmızı pancar ve şeker pancarı olmak üzere iki farklı şekilde üretilir. Özellikle kış aylarında pekmezler, sağlığımız için vazgeçilmez besinler arasında yer alır. Kırmızı pancarın ve şeker pancarının pekmezi, pek çok faydalı özellikleri dolayısıyla tüketilmelidir.

Kırmızı Pancar Pekmezi

Kırmızı pancardan elde edilen pekmez, potasyum, magnezyum, folik asit, mangan ve demir gibi önemli mineraller içerir. Pek çok pekmez gibi, kırmızı pancar pekmezi de oldukça faydalıdır. Özellikle kansere karşı etkin bir şekilde savaşmaya yardımcı olur. İçeriğindeki demir sayesinde kansızlığa iyi gelir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Şeker Pancar Pekmezi

Şeker pancarından elde edilen pekmez ise daha çok Trakya'da, özellikle Kırklareli bölgesinde üretilir. Sonbahar mevsiminin son aylarında yapılan bu pekmez, yöresel bir lezzet olarak bilinir. Şeker pancarından yapılan pekmez, vücut sağlığına pek çok fayda sağlar.

Şeker Pancar Pekmezi Nasıl Yapılır?

Şeker pancarları, kabukları soyularak eşit parçalara ayrılır. Bu işlemin elde yapılması zor olduğundan, basit kıyma makinelerinde yapılması önerilir. Parçalanan pancarlar, kazanların yarısına kadar konur ve üzeri su ile doldurulur. Yaklaşık olarak 3.5 saat kadar kaynatılır. Pancarlar bu işlem sırasında yumuşar. Yumuşayan pancarlar suyun içinden süzülerek çıkarılır ve ardından sırasından suyu çıkarılır. Tekrar kaynamaya bırakılır ve kaynarken de ara ara köpüğü alınarak karıştırılır. Pancar pekmezi olmaya yakınken rengi önce kırmızımsı olur, daha sonra sarımtırak bir renk alır. Bir tabağa biraz alınıp tat ve renk kontrolü yapıldıktan sonra pekmez ateşten alınır. Bir süre bekletildikten sonra serin bir yerde saklanır.

Pancar Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

  • Pancar pekmezi, ilik kanserine karşı oldukça faydalıdır.
  • Özellikle kış aylarında sıkça rastlanan gribal enfeksiyonlar için koruyucu ve tedavi edicidir.
  • Mide ekşimesini iyileştirici etkisi vardır.
  • Tansiyonu düşürücü özelliğe sahiptir.
  • Pancar pekmezi, günlük alınması gereken magnezyum, demir, potasyum ve kalsiyumu karşılar.
  • Vücudu sıcak tutma özelliği sayesinde kış aylarında tüketilmelidir.
  • Kişiyi enerjik ve zinde tutar.
  • Zayıflıktan ve halsizlikten şikayet edenler için pancar pekmezi tüketimi faydalıdır.

Pancar pekmezi, hem besleyici hem de sağlık açısından pek çok faydası olan bir gıdadır. Kırmızı pancar ve şeker pancarından elde edilen bu pekmezler, özellikle kış aylarında düzenli olarak tüketildiğinde vücut direncini artırır ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlar.

Pancar Pekmezi Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

En İyi Pekmez Hangisi?

En İyi Pekmez Hangisi?

Popüler İçerikler

Pekmez Besin Değeri?

Pekmez Besin Değeri?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Pekmez Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Pekmez Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Kayısı Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Kayısı Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Karpuz Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Karpuz Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Pancar Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Pancar Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Keçiboynuzu Pekmezi İshal Yapar mı?

Keçiboynuzu Pekmezi İshal Yapar mı?

Güncel

Bal Pekmez Tarifi ve Malzemeleri

Bal Pekmez Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Zile Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Zile Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Armut Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Armut Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Tüketilmeli?

Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Tüketilmeli?

Kiraz Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Kiraz Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Erik Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Erik Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Keçiboynuzu Pekmezi Kilo Aldırır mı?

Keçiboynuzu Pekmezi Kilo Aldırır mı?

Beyaz Üzüm Pekmezi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Beyaz Üzüm Pekmezi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Tahin Pekmez Oranı?

Tahin Pekmez Oranı?

Siyah Dut Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Siyah Dut Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Pekmez Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi

Pekmez Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi

Keçiboynuzu Pekmezi Öksürüğe İyi Gelir mi?

Keçiboynuzu Pekmezi Öksürüğe İyi Gelir mi?

Ardıç Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Ardıç Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Pekmez Limon Karışımı Nedir ve Nasıl Yapılır?

Pekmez Limon Karışımı Nedir ve Nasıl Yapılır?

Pekmez Mideye İyi Gelir mi?

Pekmez Mideye İyi Gelir mi?

İncir Pekmezi Nasıl Yapılır?

İncir Pekmezi Nasıl Yapılır?

5 Aylık Bebeğe Pekmez Verilir mi?

5 Aylık Bebeğe Pekmez Verilir mi?

Alıç Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Alıç Pekmezi Tarifi ve Malzemeleri

Hangi Pekmez Kan Yapar?

Hangi Pekmez Kan Yapar?

Tahin Pekmez Kilo Aldırır mı?

Tahin Pekmez Kilo Aldırır mı?

Boynuz Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

Boynuz Pekmezinin Faydaları Nelerdir?