Pekmezli elmalı kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?

Pekmezli elmalı kurabiye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. İçerisinde bulunan pekmez ve elma sayesinde doğal şeker kaynaklarıyla tatlandırılan bu kurabiyeler, özellikle çocuklar için harika bir enerji kaynağıdır. Bu makalede, pekmezli elmalı kurabiyenin nasıl hazırlandığını adım adım inceleyeceğiz.

Pekmezli elmalı kurabiye hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı pekmez
• 2 adet büyük boy elma (tercihen yeşil elma)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Pekmezli elmalı kurabiye hazırlamanın adımları şu şekildedir:

Öncelikle elmaların kabukları soyulur ve rendelenir. Rendelenen elmalar bir kenarda bekletilir. Bu işlem, kurabiyenin iç kısmında doğal bir tat ve nemlilik sağlayacaktır.

Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tarçın ve tuz iyice karıştırılır. Ardından, sıvı yağ ve pekmez eklenerek yoğrulmaya başlanır. Hamur kıvamına gelene kadar yoğrulmalıdır. Eğer hamur çok katı olursa, biraz süt veya su eklenebilir.

Rendelenmiş elmalar hamura eklenir. Eğer ceviz veya fındık kullanılıyorsa bu aşamada eklenmesi gerekmektedir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir karışım elde edilmelidir.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak şekil verilir. Şekillendirilen kurabiyeler, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece celsius fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir. Kurabiyelerin üstü hafifçe kızarana kadar pişirilmelidir.

Fırından çıkan kurabiyeler, tepside birkaç dakika soğutulmalı ve ardından bir tel ızgara üzerine alınarak tamamen soğuması beklenmelidir. Soğuduktan sonra servis edilebilir.

Pekmezli elmalı kurabiye, sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek lezzetli bir atıştırmalık sunmaktadır. Hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir seçim olan bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz hoş bir alternatif olmanın yanı sıra, kahve veya çay yanında da keyifle tüketilebilir. Afiyet olsun!