Pekmezli kek nasıl yapılır, tarifi var mı?

Pekmezli kek, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Özellikle pekmezin sağlığa olan faydaları ve kekin yumuşak dokusu bir araya geldiğinde ortaya muhteşem bir lezzet çıkar. Bu makalede, pekmezli kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Pekmez, özellikle demir, kalsiyum, magnezyum ve birçok vitamin açısından zengin bir besindir. Pekmezli kekin bazı faydaları şunlardır:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Enerji verir ve yorgunluğu azaltır.
• Demir eksikliğine bağlı anemi riskini azaltır.
• Sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını destekler.

Pekmezli kek yapımında ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Pekmezli kekin yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

1. İlk olarak, yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve üzerine pekmezi ekleyin. Karışımın iyice köpük köpük olana kadar çırpın.

2. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir hale gelene kadar çırpın.

3. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin.

4. Karışımın pürüzsüz bir kıvam almasını sağladıktan sonra, isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.

5. Önceden yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün.

6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Pekmezli keki fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek, üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya sevdiğiniz soslarla servis edebilirsiniz. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır.

Pekmezli kek, hem pratik yapılışı hem de sağlıklı malzemeleri ile evde kolayca hazırlanabilecek bir tatlıdır. Sağlıklı yaşamı destekleyen pekmezi kullanarak lezzetli bir atıştırmalık elde etmek mümkündür. Bu tarif, hem misafirleriniz hem de aileniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!