Pekmezli üzümlü kek, özellikle Türk mutfağında sevilen ve geleneksel bir lezzet olan kek çeşitlerinden biridir. Hem besleyici özellikleri hem de tatlı ve doğal aromasının bir araya gelmesiyle, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, pekmezli üzümlü kekin nasıl yapıldığına dair adım adım bir tarif sunulacak ve bu lezzetli kekin besin değerleri, hazırlık aşamaları ve pişirme ipuçları hakkında detaylı bilgiler verilecektir.
Pekmezli Üzümlü Kekin Faydaları
Pekmezli üzümlü kek, hem pekmez hem de üzümün sağlığa olan faydalarıyla doludur. İşte bu kekin bazı yararları: - Pekmez, demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir.
- Üzümler, antioksidan özelliklere sahip olup vücudu serbest radikallerden korur.
- Bu kek, doğal tatlandırıcılar içerdiği için rafine şeker yerine sağlıklı bir alternatif sunar.
- Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur.
Malzemeler
Pekmezli üzümlü kekin hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı pekmez
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı kuru üzüm
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık
Hazırlık Aşaması
Pekmezli üzümlü kekin hazırlanışı aşamaları aşağıda sıralanmıştır: - Öncelikle, fırın 180 dereceye ısıtılır.
- Büyük bir karıştırma kabında yumurtalar çırpılır. Ardından pekmez, yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin harmanlanır. Bu karışım, sıvı malzemelerin olduğu kaba eklenir.
- Son olarak, yıkanmış ve süzülmüş kuru üzümler eklenir. İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık da ilave edilebilir.
- Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
- Kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.
- Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırılır; eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
Pişirme İpuçları
Pekmezli üzümlü kekin daha lezzetli ve yumuşak olması için bazı ipuçları: - Yumurta ve sıvı malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasına yardımcı olur.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarılmadan önce 10 dakika kadar dinlenmeye bırakılabilir.
- Kek soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Sonuç
Pekmezli üzümlü kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya tatlı alternatifi sunmaktadır. Üzerine bir miktar tarçın serpiştirerek veya yanında bir bardak süt ile tüketildiğinde, hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de besin değerleri ile zenginleştirilmiş bir seçenek olacaktır. Bu tarifin, hem mutfak deneyiminizi geliştireceği hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz güzel bir lezzet olacağına eminiz.
|
.jpg "Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır?")
Pekmezli üzümlü kek tarifini görünce aklıma hemen çocukluğumda annemin mutfakta yaptığı kekler geldi. Bu kekin hem besleyici hem de lezzetli oluşu beni her zaman mutlu etmiştir. Pekmez ve üzümün birleşimi gerçekten harika bir tat oluşturuyor. Yapım aşamalarını takip etmek oldukça kolay görünüyor. Fırını 180 dereceye ısıtmak ve malzemeleri karıştırmak adeta bir ritüel gibi. Bu tarifte yer alan pişirme ipuçlarını da dikkate alarak, kekin hem kabarması hem de yumuşak olması sağlanabilir. Özellikle üzerine serpilmiş tarçın ile yanına bir bardak süt, harika bir ikili oluşturur. Denemek için sabırsızlanıyorum! Sizce bu tarifi denemek için en uygun zaman ne zaman?
Cevap yazKerem,
Çocukluk Anıları
Annenin mutfakta yaptığı keklerin hatırası, gerçekten de çoğumuz için özel bir yer tutuyor. Pekmezli üzümlü kek, hem sağlıklı hem de lezzetli olmasıyla bu anıları daha da güzelleştiriyor.
Pişirme Süreci
Kek yapımının sizin için bir ritüel haline gelmesi harika. Fırını 180 dereceye ısıtmak ve malzemeleri karıştırmak, tüm aşamaların ne kadar keyifli olduğunu gösteriyor. Bu tür tariflerdeki ipuçlarına dikkat etmek, gerçekten de sonucu mükemmel kılıyor.
Denemek için Zaman
Bu tarifi denemek için en uygun zaman, bence özellikle havaların serinlediği dönemler. Aile ve arkadaşlarınızla birlikte geçireceğiniz sıcak bir akşamda, bu kekin yanında bir bardak süt ile sohbetlerinizi tatlandırabilirsiniz. Kesinlikle denemeye değer!
Afiyet olsun!