Cevizli pekmezli kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Cevizli pekmezli kurabiye, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Ceviz, sağlıklı yağlar ve proteinler açısından zengin bir besin kaynağıdır; pekmez ise demir, kalsiyum ve birçok vitamin ile mineral içermektedir. Bu kurabiye tarifi, hem sağlıklı atıştırmalık arayanlar hem de çay saatlerinde misafirlerine sunacak lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir.

Cevizli pekmezli kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 100 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
• 100 gram pekmez
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz
• Pudra şekeri (üzeri için, isteğe bağlı)

Cevizli pekmezli kurabiye yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:

• İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurtayı bir araya getirin. İyice çırparak homojen bir karışım elde edin.
• Pekmezi ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Pekmezin iyice dağılması sağlanmalıdır.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırarak kuru malzemeleri hazırlayın.
• Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
• Son olarak, iri dövülmüş ceviz içlerini hamura ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyelerin üzerini hafifçe bastırarak düzleştirebilirsiniz.

• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius (350 derece Fahrenheit) fırında yaklaşık 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişen kurabiyeleri fırından çıkararak tamamen soğumaya bırakın.

Cevizli pekmezli kurabiyeler, soğuduktan sonra isterseniz üzerlerine pudra şekeri serpebilir veya sade olarak servis edebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte sunulduğunda, lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, bu kurabiyeleri saklamak isterseniz, hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında birkaç gün boyunca taze kalacaktır.

Cevizli pekmezli kurabiye tarifini kişisel zevklerinize göre modifiye edebilirsiniz. Örneğin:

• Kurabiyelere farklı kuruyemişler ekleyerek lezzet çeşitliliği yaratabilirsiniz.
• Pekmez yerine bal veya agave şurubu kullanarak şeker oranını azaltabilirsiniz.
• Hamurda kakao tozu ekleyerek çikolatalı bir versiyon elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, cevizli pekmezli kurabiye tarifi, hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Düşük şekerli ve besleyici içeriği ile bu kurabiyeler, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçimdir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.