Tahinli Pekmezli Kek Nedir?Tahinli pekmezli kek, hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Tahin ve pekmez, bu kekin ana malzemeleri olup, kekin hem yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar hem de ona zengin bir tat katar. Bu kek, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilmektedir. Tahini ve Pekmezi TanıyalımTahin, susam tohumlarının ezilmesi ile elde edilen bir gıda maddesidir. Besin değeri yüksek olan tahin, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Pekmez ise, genellikle üzüm veya dut suyu kaynatılarak elde edilen doğal bir tatlandırıcıdır. Pekmez de demir, kalsiyum ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu iki malzeme bir araya geldiğinde, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı ortaya çıkmaktadır. MalzemelerKek için gerekli malzemeler şunlardır:
YapılışıKekin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir: 1. Yumurtaların ve Şekerin Çırpılması Öncelikle, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri koyun. Karışımı, şeker eriyene kadar çırpın. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Ardından, süt, tahin, pekmez ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. 4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. 5. Kek Hamurunun Hazırlanması Karışımı, yağlanmış kek kalıbına dökün ve üzerine düzleştirin. 6. Pişirme Aşaması Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir. 7. Soğutma ve Servis Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Kekin üzerine, isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya badem serpebilirsiniz.- Tahin ve pekmez kullanımı, keke kendine özgü bir aroma katmaktadır.- Kekin daha nemli olması için, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ancak dikkatli olmalısınız, fazla pişirmek kekin kurumasına neden olabilir.- Kekin yanında yoğurt veya dondurma ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz. SonuçTahinli pekmezli kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Besleyici özellikleri ve kolay yapılışı ile özellikle çocuklu aileler için ideal bir tatlı seçeneğidir. Bu tarif sayesinde, evde pratik bir şekilde bu lezzetli keki yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarabilirsiniz. |
.jpg "Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır?")
Tahinli pekmezli kekin tarifini okuyunca, bu lezzetli tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle tahin ve pekmezin sağlığa olan faydaları beni cezbediyor. Ayrıca, kahvaltılarda ya da çay saatlerinde sunulması da harika bir fikir. Malzemeler oldukça basit ve yapılması kolay görünüyor. Sen hiç denediniz mi? Kekin üzerine ceviz veya fındık serpmek de güzel bir dokunuş olur gibi geliyor. Bu keki yaparken, pişirme süresine dikkat etmek gerektiğini de unutmayalım. Fazla pişirirsek kekin kuru olabileceği uyarısı çok önemli. Sence bu keki yoğurt veya dondurma ile servis etmek lezzetini artırır mı?
Cevap yazMerhaba Ece,
Tahinli pekmezli kek gerçekten de harika bir seçenek! Bu tatlıyı denemek için sabırsızlanman çok anlaşılır; zira tahin ve pekmez hem lezzetli hem de sağlıklı. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunulması, misafirler için de güzel bir sürpriz olabilir. Malzemelerin basit olması, bu tarifi daha çekici kılıyor.
Keki denedim ve gerçekten de üzerine ceviz veya fındık serpmek, lezzetini artırıyor. Ayrıca, pişirme süresine dikkat etmenin ne kadar önemli olduğunu da deneyimimle öğrendim. Kekin kuru olmaması için zamanında çıkarılması şart.
Yoğurt veya dondurma ile servis etme fikrini de kesinlikle destekliyorum! Bu kombinasyon, kekin tatlılığını dengelerken, aynı zamanda kremamsı bir dokunuş katıyor. Denemeni tavsiye ederim; sonuç muhteşem olacaktır. Afiyet olsun!