Pekmezli simit kurabiyesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pekmezli simit kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tercih edilen bu kurabiye, pekmez ile zenginleştirilmiş hamuruyla hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Geleneksel simit tariflerinden ilham alınarak hazırlanan bu kurabiye, dış kısmı çıtır, iç kısmı ise yumuşak bir yapıya sahiptir. Pekmez, bu kurabiyeye hem tat hem de besin değeri katar.

Pekmezli Simit Kurabiyesi Malzemeleri

Aşağıda, pekmezli simit kurabiyesi yapmak için gereken malzemeler listelenmiştir:

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Susam (üstü için)
• Sıvı yağ (hamuru açmak için)

Pekmezli Simit Kurabiyesi Yapılışı

Pekmezli simit kurabiyesinin yapılışı oldukça basittir ve adım adım takip edilmesi gereken bir tarif sunmaktadır:

1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve pekmezi iyice karıştırın. Ardından, yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma, un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Eğer hamur yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

3. Hamurun Dinlendirilmesi: Elde ettiğiniz hamuru streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

4. Şekil Verme: Dinlenmiş hamuru buzdolabından çıkarın ve hafif unlanmış bir yüzeyde açın. Hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açtıktan sonra, bir çay bardağı yardımıyla daireler kesin. Bu daireleri ortadan ikiye katlayarak simit şeklini verin.

5. Susamla Kaplama: Hazırladığınız simitleri sıvı yağ ile hafifçe yağlayın ve ardından susama bulayın. Susam, kurabiyelere lezzet katacak ve çıtır bir doku kazandıracaktır.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, simit kurabiyelerini altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan simitler, ilk sıcaklığını kaybettikten sonra servis edilebilir.

Pekmezli Simit Kurabiyesinin Servisi

Pekmezli simit kurabiyeleri, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay veya süt ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, üzerine biraz daha pekmez dökerek tatlandırmak da mümkündür. Bu kurabiyeler, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından severek tüketilecektir.

Ekstra Bilgiler

- Sağlık Açısından Faydaları: Pekmez, demir, kalsiyum ve magnezyum açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, pekmezli simit kurabiyeleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir atıştırmalık seçeneğidir.- Alternatif Malzemeler: Vegan bir tarif arayanlar için, tereyağı yerine bitkisel margarin kullanılabilir ve yumurta yerine birer çorba kaşığı zeytinyağı ve su karışımı tercih edilebilir.- Saklama Koşulları: Kurabiyeler, hava almayan bir kapta oda sıcaklığında birkaç gün saklanabilir.

Sonuç olarak, pekmezli simit kurabiyesi, lezzeti ve sağlıklı içeriği ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir atıştırmalıktır. Tarifi uygulayarak, kendi mutfağınızda bu nefis kurabiyeleri kolayca hazırlayabilirsiniz.