Susam ve pekmezle yapılan lezzetli poğaça tarifi nedir?

Susam ve pekmezle yapılan poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı malzemelere sahip olması hem de eşsiz tadı ile dikkat çeker. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tüketilen bu poğaçanın tarifini öğrenmek, mutfakta yeni lezzetler denemek isteyenler için faydalı olacaktır.

Malzemeler

Bu lezzetli poğaçayı yapmak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram un
• 1 paket yaş maya (22 gram)
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• Yeteri kadar susam

Hazırlık Aşaması

Poğaçanın hazırlık aşaması oldukça basittir. İşte adım adım hazırlanışı:

• İlk olarak, bir kabın içinde yaş mayayı ve şekeri karıştırarak, ılık su ekleyin ve mayanın çözülmesini bekleyin.
• Bu karışıma pekmezi, sıvı yağı, yumurtalardan birinin tamamen, diğerinin sarısını ise üzeri için ayırarak ekleyin.
• Tuz ve unu ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru, üzerini nemli bir bezle örterek 30-40 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Şekil Verme ve Pişirme

Dinlenmiş hamuru, unlu bir zemin üzerinde küçük parçalar haline getirin ve her parçayı avuç içiyle açarak, ortasına biraz pekmez koyun. Daha sonra hamuru kapatıp, yuvarlayın.

• Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve bolca susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Pişen poğaçaları fırından çıkarıp, biraz soğumasını bekledikten sonra servis edebilirsiniz. Yanında pekmez, tahin veya peynirle sunulduğunda lezzeti daha da artar.

• Çay saatleriniz için mükemmel bir alternatif oluşturur.
• Misafirlerinize ikram edeceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olacaktır.

Sonuç

Susam ve pekmezle yapılan bu poğaça, hem sağlıklı malzemeleri ile hem de damaklarda bıraktığı tat ile vazgeçilmez bir atıştırmalık haline gelecektir. Kendi tarifinizle farklılıklar yaratarak, kendi damak zevkinize en uyumlu hali elde edebilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir poğaça arıyorsanız, bu tarif tam size göre!