Evde pekmezli simit nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pekmezli simit, özellikle Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde sevilen ve sıkça tüketilen bir atıştırmalıktır. Geleneksel lezzetlerin modern yorumları arasında yer alan pekmezli simit, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu makalede, evde pekmezli simit yapımının adımlarını ve tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Pekmezli simit yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Susam (üzeri için)

1. Hamurun Hazırlanması İlk olarak, bir karıştırma kabında un, tuz ve şekeri harmanlayın. Daha sonra instant mayayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurma işlemine başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

2. Hamurun Mayalanması Yoğrulan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve yuvarlayarak top haline getirin. Hamurun üzerine bir bez örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

3. Pekmezli Karışımın Hazırlanması Mayalanan hamuru bir süre dinlendirdikten sonra, bir kasede pekmezi ve bir miktar ılık suyu karıştırın. Bu karışım, simitlerin dış kısmını kaplamak için kullanılacaktır.

4. Simidin Şekillendirilmesi Mayalanan hamuru eşit parçalara ayırın ve her bir parçayı uzun şeritler haline getirin. Şeritleri iki ucu birleştirerek halka şekline getirin.

5. Simidin Pekmezli Karışıma Bulanması Hazırladığınız simit halkalarını önce pekmezli karışıma, ardından susama bulayın. Bu aşama, simitlerin hem lezzetini artıracak hem de üzerinin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

6. Pişirme Süreci Önceden ısıtılmış 180 derece fırında simitleri yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Simitlerin üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

7. Servis Önerileri Fırından çıkan pekmezli simitleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında peynir, zeytin veya çay ile birlikte tüketmek, lezzetini artıracaktır.