Pekmezli Tahinli Kekin Tanımı
Pekmezli tahinli kek, besleyici ve lezzetli bir tatlı alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Tahin, susam tohumlarından elde edilen bir yağ ve protein kaynağıdır. Pekmez ise doğal bir tatlandırıcıdır ve birçok besin maddesi içerir. Bu iki malzemenin birleşimi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir kek elde etmemizi sağlar. Bu tarif, hem çay saatleri için hem de özel günlerde sunulabilecek bir tatlı seçeneğidir.
Malzemeler
Pekmezli tahinli kek için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı pekmez
- 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak badem veya soya sütü kullanılabilir)
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
- 1 paket kabartma tozu (10 gr)
- 1 paket vanilin (5 gr)
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (bir avuç kadar)
Hazırlık Aşaması
Pekmezli tahinli kekin hazırlanışı aşamaları aşağıda sıralanmıştır: - 1. Adım: Fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) ısıtın.
- 2. Adım: Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri (isteğe bağlı olarak) çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.
- 3. Adım: Karışıma tahin, pekmez, süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- 4. Adım: Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın. Daha sonra bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin. Karıştırma işlemi sırasında dikkatli olun, fazla çırpmaktan kaçının.
- 5. Adım: İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındıkları ekleyerek karıştırın.
- 6. Adım: Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
- 7. Adım: Kekin üzeri altın rengi alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kekin ortasına bir kürdan batırarak test edebilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
- 8. Adım: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında bir süre soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
Servis Önerileri
Pekmezli tahinli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile sunabilirsiniz. Ayrıca, kekin üzerine tahin ve pekmez karışımı dökerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Bu kek tarifi, vegan versiyon olarak da hazırlanabilir; yumurta yerine chia tohumu veya keten tohumu kullanabilirsiniz.- Kekin daha sağlıklı olması için tam buğday unu kullanmak da mümkündür.- Kekin saklanması için hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 3-4 gün boyunca taze kalabilir.
Sonuç olarak, pekmezli tahinli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Uygulanan tarifle, evde kolayca hazırlanabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Bu tarifin sağlıklı malzemeleri sayesinde hem damak tadınıza hitap edecek hem de besin değeri yüksek bir alternatif sunacaktır.
|
.jpg "Kavun Pekmezi Nasıl Yapılır?")
Pekmezli tahinli kek tarifini okudum ve gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Tahin ve pekmez gibi besleyici malzemelerin birleşimi, bu keki hem sağlıklı hem de lezzetli kılıyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlere sunmak harika bir fikir olabilir. Hazırlık aşamaları oldukça net ve basit görünüyor. Vegan versiyonu için önerilen chia veya keten tohumu kullanımı da çok ilginç. Keki denedikten sonra, üzerine pudra şekeri veya dondurma ile servis etmenin nasıl bir tat katacağını merak ediyorum. Sizce bu kekin üzerine tahin ve pekmez karışımını dökmek, tadını nasıl etkiler?
Cevap yaz